Feste feiern
Gerne richten wir Ihre Festlichkeiten wie z.B. Geburtstagsfeiern, Hochzeiten, Firmenveranstaltungen und Konfirmationen in unseren Räumen für Sie aus. Wir können Ihnen Platz für bis zu 120 Personen bieten.
Den für Sie passenden gastronomischen Rahmen besprechen wir gerne vorab bei einem gemütlichen Treffen im Schnecken.
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Menüvorschläge:
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Menü 1
Tomatencrèmesuppe mit Sahnehaube Schweinefilet auf Cognac-Pfeffer-Rahmsoße mit feinen Ingwer-Karotten, Kartoffelkrusteln und hausgemachten Spätzle Weißes Schokoladenparfait auf Himbeerspiegel mit Sahne * * * * * |
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Menü 2
Gemischter Salatteller Schwäbische Festtagssuppe Kalbschnitzelchen und Rinderrücken mit gebratenen Kräuterchampignons an feiner Rahmsoße, hausgemachten Spätzle und Kartoffelkrusteln Dunkles Schokoladenmousse an frischer Ananas * * * * * |
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Menü 3
Knackig frische Blattsalate mit Röstbrotwürfeln Rinderkraftbrühe mit Grießnocken Kalbsrahmbraten in Morchelrahmsoße mit feinem Gemüse, hausgemachten Spätzle und Kartoffelkroketten Vanilleeis mit warmen Kirschen * * * * * |
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Menü 4
Lachstatar und Forellenmousse mit Meerrettich-Preiselbeersahne und Dijonsenf-Dip an Salatbouquet, dazu Brotauswahl Rinderfilet auf gebratenen Zucchini-Ecken an Rosmarinjus und Kartoffelgratin Früchteteller * * * * * |
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Menü 5
Geräucherte Entenbrust auf Fenchel-Orangensalat und Weißbrot Schweinefilet und Rinderfilet auf Tomatenkonfit mit Rosmarinkartoffeln Mascarponecrème mit frischen Früchten * * * * * |
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Menü 6
Kräuterflädlesuppe Gemischter Festtagsbraten mit Saisongemüse, hausgemachten Spätzle und Kroketten Vanilleeis mit warmer Schokoladensoße * * * * * |
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Menü 7
Blätterteigpastetchen mit Crème-Champignons an Salatbouquet Kalbstafelspitz mit feiner Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Bratkartoffeln Weinschaumsoße mit Bisquit * * * * * |