Feste feiern
Gerne richten wir Ihre Festlichkeiten wie z.B. Geburtstagsfeiern, Hochzeiten, Firmenveranstaltungen und Konfirmationen in unseren Räumen für Sie aus. Wir können Ihnen Platz für bis zu 120 Personen bieten.
Den für Sie passenden gastronomischen Rahmen besprechen wir gerne vorab bei einem gemütlichen Treffen im Schnecken.
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Menüvorschläge:
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Menü 1
Kresserahmsüppchen mit Röstbrotwürfeln Schweinefilet auf Cognac-Pfeffer-Rahmsoße mit feinen Ingwer-Karotten, Kartoffelkrusteln und hausgemachten Spätzle Weißes Schokoladen-Kaffee-Mousse mit marinierten Erdbeeren * * * * * |
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Menü 2
Gemischter Salatteller Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Gemüse-Julienne Kalbschnitzelchen und Rinderrücken auf grün-weißem Spargelragout mit Petersilienkartoffeln Vanilleeis auf Erdbeerragout * * * * * |
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Menü 3
Knackig frische Blattsalate mit Röstbrotwürfeln Rinderkraftbrühe mit Grießnocken Kalbsrahmbraten mit feinem Gemüse, hausgemachten Spätzle und Kartoffelkroketten "Schwäbisches Tiramisu" Mascarponecrème mit Holunderblütensirup und Wiebele * * * * * |
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Menü 4
Lachstatar an Zitronen-Pesto auf Radieschen-Kresse-Salat, dazu Brot Rinderfilet auf gebratenen Zucchini-Ecken an Rosmarinjus und Kartoffelgratin Mascarponecrème mit frischen Früchten * * * * * |
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Menü 5
Forellenmousse und Nordseekrabben an Preiselbeersahne und Pumpernickel Schweinefilet und Rinderfilet an Morchelrahmsoße und Kressespätzle Buttermilch-Pannacotta auf Erdbeerragout * * * * * |
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Menü 6
Rinderkraftbrühe mit Kräuter-Eierstich Gemischter Festtagsbraten mit Saisongemüse, hausgemachten Spätzle und Kroketten Erdbeer-Tiramisu * * * * * |
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Menü 7
Blätterteigpastetchen mit Crème-Champignons an Salatbouquet Kalbstafelspitz mit feiner Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Bratkartoffeln Weinschaumsoße mit Bisquit * * * * * |