Speisekarte
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Aus dem Suppentopf
Feines Kürbis-Ingwersüppchen mit Sahnehaube |
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Kräuterflädlesuppe |
Vorspeisen und Salate
Herzhafte Gemüse-Pannacotta an Salatbouquet und Weißbrot |
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Knoblauchbrot mit Käse überbacken |
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Ackersalat mit Speckkrusteln und Croutons |
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Weinbergschnecken in Weißweinsoße mit Weißbrot |
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Gegrillte Zwetschgen im Speckmantel an Salatbouquet und überbackenem Ziegenkäse auf Weißbrot |
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Großer gemischter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen und Weißbrot |
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Gemischter Salat |
Unsere Hauptgänge
Kalbshaxenfleisch an feiner Rahmsoße mit herbstlichem Gemüse und hausgemachten Spätzle |
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Rosa gebratenes Rumpsteak an Rotweinjus mit herbstlichem Gemüse und Kürbispolenta |
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Schweinelendchen an feiner Rahmsoße mit gebratenen Kräuterchampignons und hausgemachten Spätzle |
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Auf der Haut gebratenes Forellenfilet an Rieslingsoße mit Brokkoliröschen und Kürbispolenta |
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Putenmedaillon an Bühler Zwetschgenragout und cremigen Walnuss-Bandnudeln |
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Kalbsmedaillon mit Orangen-Pfefferkruste an fruchtigem Kürbisgemüse und Dauphine-Kartoffeln |
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Waldpilz in feinem Kräuterrahm mit hausgemachten Serviettenknödeln, dazu Blattsalat |
Schwäbische Gerichte
Schneckenpfännle - Kleiner Rostbraten, Schweinefilet und Maultäschle an Specksoße mit Balsamico-Linsen und Spätzle |
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Hausgemachte, geschmelzte Maultaschen mit Kartoffel- und Blattsalat |
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Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln oder hausgemachten Spätzle |
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Zwiebelrostbraten mit gemischtem Salat |
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Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Blattsalat |
Dessert
Hausgemachte Kokos-Pannacotta auf Himbeerspiegel |
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Dunkles Schokoladenmousse mit frischen Früchten und Sahne |
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Dessertvariation "Schnecken" |
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I-Tüpfele mit Walnusseis und Eierlikör |
(letzte Änderung: 17.10.2018)