Speisekarte
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Aus dem Suppentopf
Spargelcrèmesuppe mit Sahnehaube und Mandelblättern |
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Kräuterflädlesuppe |
Vorspeisen und Salate
Marinierter Stangenspargel auf Rucolabett mit gebratenen Kräuterseitlingen, Cherrytomaten und gehobeltem Parmesan, dazu Weißbrot |
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Knoblauchbrot mit Käse überbacken |
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Kräuterflädle Schnecken-Art gefüllt mit hausgebeiztem Lachs und frischem Spargel an Sauce Hollandaise |
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Weinbergschnecken in Weißweinsoße mit Weißbrot |
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Großer gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen in Cornflakes-Panade und Weißbrot |
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Großer gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Weißbrot |
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Gemischter Sommersalat |
Unsere Hauptgänge
Rosa gebratenes Rumpsteak mit grünem Spargel, Cherrytomaten und Frühlingsgemüse, dazu Blattsalat |
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Hähnchenburstfilet an grünem und weißem Spargel mit Chili-Hollandaise und knuspriger Tomaten-Polenta |
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Portion Stangenspargel mit hausgemachter Sauce Hollandaise, Kräuterflädle und neuen Kartoffeln |
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Hausgemachter Pilzbraten auf grün-weißem Spargelragout, dazu Blattsalat |
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"Schwäbische Pizza" Maultaschen - geröstet in Ei und mit Rucola, Tomaten und Mozzarella überbacken -, dazu Blattsalat |
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Schweinelendchen an feiner Rahmsoße mit gebratenen Kräuterchampignons und hausgemachten Spätzle |
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Schweizer Wurstsalat mit Bratkartoffeln |
Schwäbische Gerichte
Schneckenpfännle - Kleiner Rostbraten, Schweinefilet und Maultäschle an Specksoße mit Balsamico-Linsen und Spätzle |
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Geschmelzte Maultaschen mit Kartoffel- und Blattsalat |
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Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln oder hausgemachten Spätzle |
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Zwiebelrostbraten mit gemischtem Salat |
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Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Blattsalat |
Dessert
Geeister Kaiserschmarrn mit marinierten Erdbeeren |
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"Schwäbisches Tiramisu" Mascarponecrème mit Holunderblütensirup und Wiebele |
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Dessertvariation "Schnecken" |
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I-Tüpfele mit Walnusseis und Eierlikör |
(letzte Änderung: 13.06.2018)