Speisekarte
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Aus dem Suppentopf
Bärlauchcrèmesüppchen mit Röstbrotwürfeln |
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Feine Spargelcrèmesuppe mit Sahnehaube und Mandelblättchen |
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Kräuterflädlesuppe |
Vorspeisen und Salate
Kräuterflädle "Schnecken Art" gefüllt mit hausgebeiztem Lachs und frischem Spargel an Sauce Hollandaise |
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Bärlauchbrot mit Käse überbacken |
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Knoblauchbrot mit Käse überbacken |
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Weinbergschnecken in Weißweinsoße, dazu Weißbrot |
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Marinierter Stangenspargel auf Rucolabett mit gebratenen Kräuterseitlingen, Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan, dazu Weißbrot |
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Großer gemischter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen, dazu Weißbrot |
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Gemischter Salat |
Unsere Hauptgänge
Herzhafter Rindfleischsalat mit Paprika und Essiggurken an Bratkartoffeln |
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Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und grünem Salat |
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Rosa gebratenes Rumpsteak unter der Bärlauchkruste an grünem und weißem Spargel und Balsamico-Kirschtomaten, dazu Blattsalat |
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Portion Stangenspargel an Sauce Hollandaise mit Kräuterflädle und neuen Kartoffeln |
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Schweinelendchen an feiner Rahmsoße mit gebratenen Champignons und hausgemachten Spätzle |
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Putenbrustmedaillons an Chili-Hollandaise auf grünem und weißem Spargel und knusprig gebratener Tomatenpolenta |
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Ofenkartoffel an Kräuterrahm mit frischem Rucola, gebratenen Kräuterseitlingen und Kirschtomaten |
Schwäbische Gerichte
"Schneckenpfännle" - Kleiner Rostbraten, Schweinefilet und Maultäschle an Specksoße mit Balsamico -Linsen und Spätzle |
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Zwiebelrostbraten mit gemischtem Salat |
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Zwiebelrostbraten mit Spätzle oder Bratkartoffeln |
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Geschmälzte Maultaschen mit Kartoffel- und Blattsalat |
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Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Blattsalat |
Dessert
Dessertvariation "Schnecken" |
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Hausgemachte Mango-Pannacotta auf Himbeerspiegel mit Sahne |
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Weißes Schoko-Kaffeemousse mit marinierten Erdbeeren |
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I-Tüpfele mit Walnusseis und Eierlikör |
(letzte Änderung: 16.05.2019)