Speisekarte
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Aus dem Suppentopf
Wildrahmsüppchen mit Preiselbeeren |
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Feine Kürbis-Ingwersuppe mit Sahnehaube |
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Kräuterflädlesuppe |
Vorspeisen und Salate
Knoblauchbrot mit Käse überbacken |
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Ackersalat in Balsamicodressing mit Speckkrusteln und Croutons |
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Weinbergschnecken in Weißweinsoße mit Weißbrot |
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Gegrillte Chili-Garnelen mit Tomatenwürfeln auf Pesto-Linguini |
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Großer gemischter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen und Weißbrot |
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Gemischter Salat |
Unsere Hauptgänge
Hirschragout an Speckrosenkohl und Preiselbeeren mit hausgemachten Serviettenknödeln |
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Ofenfrischer Gänsebraten an Apfelrotkohl und geschmälzten Kartoffelknödeln |
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Wildschweinbraten an Preiselbeerrahm mit Wurzelgemüse und hausgemachten Haselnusspätzle |
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Putenmedaillons an feiner Rahmsoße mit gebratenen Kräuterchampignons und hausgemachten Spätzle |
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Norweger Lachs - im eigenen Saft gegart - auf Limetten-Kräuter-Linguini |
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Schweinelendchen auf Wirsingrahm mit gebratenen Schupfnudeln |
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Rosa gebratenes Rumpsteak an Rotweinjus mit winterlichem Gemüse und Walnusspolenta |
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Kräuterflädle - mit Spinat gefüllt und mit Käse überbacken - an buntem Wurzelgemüse und feiner Rieslingsoße, dazu Blattsalat |
Schwäbische Gerichte
Schneckenpfännle - Kleiner Rostbraten, Schweinefilet und Maultäschle an Specksoße mit Balsamico-Linsen und Spätzle |
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Hausgemachte, geschmälzte Maultaschen mit Kartoffel- und Blattsalat |
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Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln oder hausgemachten Spätzle |
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Zwiebelrostbraten mit gemischtem Salat |
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Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Blattsalat |
Dessert
Crème brulée mit Haselnusskrokant und frischen Früchten |
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Dunkles Schokoladenmousse mit frischen Früchten und Sahne |
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Dessertvariation "Schnecken" |
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I-Tüpfele mit Walnusseis und Eierlikör |
(letzte Änderung: 23.11.2018)