Speisekarte
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Aus dem Suppentopf
Feines Pfifferlingcrèmesüppchen mit Sahnehaube |
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Kräuterflädlesuppe |
Vorspeisen und Salate
Hausgebeizter Lachs an Kräuter-Sauerrahm-Dip mit Kartoffelrösti und Salatbouquet |
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Gemischter Salat |
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Knoblauchbrot mit Käse überbacken |
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Weinbergschnecken in Weißweinsoße, dazu Weißbrot |
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Gebratene Pfifferlinge auf Rucolabett mit Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan, dazu Weißbrot |
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Großer gemischter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen, dazu Weißbrot |
Unsere Hauptgänge
Gegrilltes Lachsfilet an Zitronensoße mit buntem Wurzelgemüse und Kräuter-Basmatireis |
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Putenbrustmedaillons im Sesammantel an frischem Avocado-Dip und pikantem Couscous-Salat mit Koriander |
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Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und grünem Salat |
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Schweinelendchen an feiner Rahmsoße mit gebratenen Champignons und hausgemachten Spätzle |
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Rumpsteak an Madeirajus mit frischen Pfifferlingen und gebratenen Semmelknödeln |
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Herzhafter Rindfleischsalat mit Paprika und Essiggurken an Bratkartoffeln |
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Schweizer Wurstsalat mit Bratkartoffeln |
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Frische Pfifferlinge in feinem Kräuterrahm mit hausgemachten Semmelknödeln, dazu Blattsalat |
Schwäbische Gerichte
"Schneckenpfännle" - Kleiner Rostbraten, Schweinefilet und Maultäschle an Specksoße mit Balsamico -Linsen und Spätzle |
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Zwiebelrostbraten mit gemischtem Salat |
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Zwiebelrostbraten mit Spätzle oder Bratkartoffeln |
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Geschmälzte Maultaschen mit Kartoffel- und Blattsalat |
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Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Blattsalat |
Dessert
Cassis-Sorbet auf Riesling-Sekt |
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Dessertvariation "Schnecken" |
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Geeister Kaiserschmarrn mit lauwarmem Heidelbeerkompott |
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Weißes Schoko-Kokosnussmousse auf Brombeerspiegel |
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I-Tüpfele mit Walnusseis und Eierlikör |
(letzte Änderung: 17.07.2019)