Speisekarte
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Aus dem Suppentopf
Kräuterflädlesuppe |
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Feine Maronencrèmesuppe mit Sahnehaube |
Salate und Vorspeisen
Hausgebeizter Lachs mit Zitronen-Meerrettichfrischkäse im Kräuterflädle an Salatbouquet |
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Weinbergschnecken in Weißweinsoße, dazu Weißbrot |
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Knoblauchbrot mit Käse überbacken |
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Gemischter Salat |
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Großer gemischter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen und Weißbrot |
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Ackersalat in Balsamicodressing mit Speckkrusteln und Croutons |
Unsere Hauptgänge
Lachsfilet vom Grill mit Brokkoliröschen und Limetten-Kräuter-Linguini |
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Hirschragout an Speckrosenkohl und Preiselbeeren mit hausgemachten, gebratenen Serviettenknödeln |
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Putenbrustmedaillons an fruchtigem Tomatenkonfit und cremigen Walnussbandnudeln |
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Schweinelendchen an feiner Rahmsoße mit gebratenen Kräuterchampignons und hausgemachten Spätzle |
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Rosa gebratenes Rumpsteak mit Portweinzwiebeln und hausgemachtem Pastinakenpüree |
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Sauerbraten mit Rotkraut, Preiselbeeren und hausgemachten Spätzle |
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Spinatflädle - mit Mozzarella überbacken - an Rieslingsoße und buntem Wurzelgemüse, dazu Blattsalat |
Schwäbische Gerichte
"Schneckenpfännle" - Kleiner Rostbraten, Schweinefilet und Maultäschle an Specksoße mit Balsamico-Linsen und Spätzle |
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Zwiebelrostbraten mit gemischtem Salat |
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Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Spätzle oder Bratkartoffeln |
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Geschmälzte Maultaschen mit Kartoffel- und Blattsalat |
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Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Blattsalat |
Dessert
Gebackene Apfelringe auf Vanillesoße mit Walnußeis und Sahne |
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Crème brulée mit Haselnusskrokant und frischen Früchten |
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Hausgemachtes Mohnmousse auf Brombeerspiegel mit Sahne |
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I-Tüpfele mit Walnusseis und Eierlikör |
(letzte Änderung: 19.01.2020)