Speisekarte
Suppen, Salate, Vorspeisen
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Kräuterflädlesuppe |
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Feines Pfifferlingcrèmesüppchen mit Sahnehaube |
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Weinbergschnecken in Weißweinsoße, dazu Weißbrot |
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Gebratene Pfifferlinge auf Rucolabett mit Kirschtomaten, gehobeltem Parmesan und Weißbrot |
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Großer gemischter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen und Weißbrot |
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Knoblauchbrot mit Käse überbacken |
Hauptgänge
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Lachsfilet vom Grill an Zitronensoße mit buntem Wurzelgemüse und Kräuter-Linguini |
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Putenbrust im Sesammantel an frischem Avocado-Dip und pikantem Couscous-Salat mit Koriander |
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Schweinelendchen an feiner Rahmsoße mit gebratenen Kräuterchampignons und hausgemachten Spätzle |
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Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren und Bratkartoffeln |
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Waldpilzragout in feinem Kräuterrahm mit frischen Pfifferlingen und hausgemachten, gebratenen Serviettenknödeln, dazu Blattsalat |
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Rumpsteak an Portweinjus mit frischen Pfifferlingen und hausgemachten, gebratenen Serviettenknödeln |
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Herzhafter Rindfleischsalat mit Essiggurken und Paprika, dazu Bratkartoffeln |
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"Schneckenpfännle" Kleiner Rostbraten, Schweinefilet und Maultäschle an Specksoße mit Balsamico-Linsen und Spätzle |
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Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln oder hausgemachten Spätzle |
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Zwiebelrostbraten mit gemischtem Salat |
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Geschmälzte Maultaschen mit Kartoffel- und Blattsalat |
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Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Blattsalat |
Desserts
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"Schwäbisches Tiramisu" Mascarponecrème mit hausgemachtem Holunderblütensirup und Wiebele |
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Weißes Espresso-Mousse mit marinierten Erdbeeren |
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"I-Tüpfele", Kugel Walnusseis mit Eierlikör und Sahne |
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Affogato al Caffè, Kugel Vanilleeis mit Espresso |
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Dessertvariation "Schnecken" |
(letzte Änderung: 19.06.2020)
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